Biom - nu med brunch
På et stille hjørne tæt i Nyboder ligger restauranten Biom, som sætter en ære i at holde en stram økologisk linje. Her er alle mad- og drikkevarer, ja selv malingen på væggene og cognacen på hylden, økologiske.

Menukortet varierer i takt med årstiderne, men er altid baseret på danske råvarer.

De tre indehavere har allerede oplevet stor efterspørgsel på brunch, da restauranten har gode siddepladser i solen dagen lang. Og nu har de endelig givet efter for presset og åbner pinsesøndag (11. maj) for brunch-gæster.

Fra den dag og de følgende søndage fra 10-14 kan man for 165 kroner mæske sig i yoghurtmousse med drys og frisk frugt, oste, tørrede pølser fra slagteren på Kultorvet, quiche lorraine, croque monsieur, pocheret æg på croutoner med hollandaise-sauce, amerikanske pandekager med ahornsirup og dertil hjemmebagt hvedebrød, rugbrød og briocher med frugtmarmelade og mælkemarmelade.

Biom, Fredericiagade 78 København K, telefon: 33 32 24 66, åbent tirsdag-lørdag kl. 11.30-23. Læs iBYENs restaurantanmeldelse af Biom her.

Zusammen om økologien
Ungdommens Røde Kors driver en nonprofit-café på indre Frederiksberg. Alt overskud går til arbejdet med udsatte unge, og cafeen styres af frivillige kræfter. Her er stort set alle råvarer økologiske og/eller biodynamiske samt ’fair trade’-mærkede.

Man kan blandt andet få en tallerken nordiske tapas, en 'burker', salater og pasta, ostetallerken, kage og selvfølgelig kaffe, øl, saft og cocktails - for eksempel Cranberry Collins (tranebærjuice, sour mix og danskvand til 30 kr.)- varm øko-kakao eller en Schnitzer Bräu (glutenfri og brygget på hirse til 35 kr.).

Ikke mindst interiøret gør cafeen et besøg værd, dernæst den søde betjening og sluttelig den gode økomad til en meget billig penge.

Zusammen, H.C. Ørsteds Vej 47, 1879 Frederikseberg, telefon 35 37 25 55, åbent tirsdag-torsdag 14-23, fredag 14-01, lørdag 10-01 og søndag 10-19. Mandag lukket

Soupanatural laver suppe med ren samvittighed
I starten af Guldbergsgade - skråt over for Rust - er der åbnet et newyorker-hipt joint med økologi på menuen.

Indehaverne er to berejste unge geografer Nicolai Jæpelt og Kristian Nørlyng, og de står selv i køkkenet og bag baren og laver suppe og mikser cocktails - alt sammen økologisk.

Det gælder lige fra morgengrøden, til vitaminas (brasiliansk version af smoothie, som tilsættes havregryn for at mætte mere), kaffe, te og cocktails og de daglige fire-seks supper (både med og uden kød - prisen er 35 kroner for en lille og 45 kroner for en stor).

Om aftenen skrues der op for musikken, og suppe-magerne koncentrerer sig om at mikse øko-cocktails, som man enten kan drikke på stedet eller få 'to go'.

Soupanatural, Guldbergsgade 7A, 2200 København N, telefon 32131735, åbent hverdage fra klokken 7.30, i weekenden fra klokken 12. Lukker søndag-tirsdag samt torsdag klokken 22 samt onsdag, fredag og lørdag klokken 02

Økologi for hele familien
Puslerum. Legetøj. Computerspil. Ammekrog. Toiletter i børnehøjde.

Det kan være svært at se, at det er en cafe, man træder ind i, når man åbner døren til familiecaféen Stuen-th, der ligger midt i familiekvarteret Østerbro.



»Jeg lavede det her for forældrenes skyld«, siger stedets moder, Katja Lyngbye.

»Forældrene skal have tid til at nyde deres mad, og børnene skal kunne lege før og efter maden«.

Hele Katja Lyngbyes egen familie har været med til at skabe den hjemlige atmosfære. Katjas mor har dekoreret de mintgrønne vægge, broren har leveret den franske vin, og lillebroren gør sig nyttig bag bardisken.

Lad børnene lege, mens du selv går på nettet med din bærbare. Prøv en økoburger med kartofler og rodfrugter og lad børnene få en omgang råkost eller en politisk korrekt smoothie – uden is og sukker.

Stuen-th – familiecafe og -restaurant. Præstøgade 2a, st.th., 2100 København Ø, telefon 35 12 30 40, åbent mandag-torsdag 10-20, fredag-lørdag 10-21 og søndag 10-20. Læs også iBYENs cafékontrol af Stuen-th

Legeland i Krudthuset
Café Krudthuset på Christianshavn er en børnevenlig café. Det betyder dog ikke, at den er voksenfjendtlig, og man behøver ikke at være bygget ind i en kernefamilie for at kunne spise en laksesalat i de 250 år gamle lokaler.

Beliggenheden på Krudtløbsvej forkæler caféen med et nærmiljø af Christianshavns Voldes grønne omgivelser, udsigt til de københavnske spir, havneforløb med husbåde og kongelige bygninger fra militæranlæggets tid. Og så er der ingen larm fra biler eller busser, når man sidder udenfor ved den store grønne plæne og spiser sin mad.

Den bestiller man hos det afslappede personale, der slentrer rundt som i deres egen dagligstue, ved den delikatessebugnende købmandsdisk - og alle retter (salater, burger, rejespyd, isdessert) og drikkevarer er økologiske.

Café Krudthuset, Krudtløbsvej 8, 1439 København K, telefon 32 96 16 96, åbent tirsdag - torsdag 12–21, fredag 12–24, lørdag 12–24, søndag 10–21. Læs også iBYENs cafékontrol af Krudthuset