Ligegyldig på hvilket tidspunkt, man krydser Enghave Plads, er der liv i fliserne. I den ene ende springer skaterne rundt. I den anden holder lokale læderveste guldøls-træf med guitarspil under trækronerne. Café Darling ligger lunt lige midt i det hele.

Bænkene og det lille grønne kaffe-skur står samme sted på pladsen hele sommeren, men alligevel minder arrangementet mest om noget, som er blevet slået op ved en pludselig indskydelse a la: »Hey, lad os mødes på torvet, jeg tager øl med«.

LÆS ANMELDELSE Navnløs Vesterbro-café vinder på atmosfæren

Markisen er vakkelvorn, og den maling-plettede presenning over bordene surret fast med gaffatape. Stemningen er afslappet som til en havefest.

Og de, der hænger ved langbordene, kender ofte hinanden på kryds og tværs, hvilket gør cafeen til et sted med rendyrket Vesterbro-vibe og lokalmiljø for alle pengene. Ingen smart torvecafé, men en gedigen hyggekrog under åben himmel.

Gang i den i weekenderne
Darling er dog mere end det – alsidigheden er endnu et plus. Indenfor i nummer ni er væggene skrigblå og stolene bøjet i stål. Indretningen er hidsig, ikke ligefrem hyggefremkaldende.

Men til gengæld er her både diskokugle, mixerpult og godt gang i den i weekenderne, hvor Darling giver den som bar med skiftende dj’s, der spiller alt fra reggae og dancehall til electronica og drum and bass.
Vi slår os ned på den lille stribe stole lige uden for døren, hvor tempoet er langsommere end på pladsen. Det første kig på menuen vidner om et køkken, der har turde tage nogle valg. Dejligt. Kortet er ikke forvirrende stort.

Og her er lagt en linje, som indebærer flere årstidsbestemte råvarer og en del hjemmelavede danske retter såsom hønsesalat og tarteletter »din mor ville ønske, hun kunne lave«, som der står. Der er ikke sparet på hønsekødet nogen af stederne.

Kan spises med øjnene
Tarteletterne er dejligt sprøde. Fyldet uden slatne hvide asparges, men med nogle friske grønne af slagsen, og der er bid i ærterne. Hønsesalaten er ikke den lette version, men fedmen er ikke for gennemtrængende.

Smagen er god, og retten bliver serveret, så den også kan spises med øjnene, ledsaget af knasende sprød bacon og syltede agurker, der giver et lækkert surt modspil.

Bagefter sætter vi tænderne i en ‘open sandwich’, som er et aflangt stykke ristet brød smurt med bearnaisesmør. Ovenpå ligger sprød salat plus saftige skiver af oksefilet, tilberedt imponerende perfekt, så de er røde i midten.

Retten er drysset med fintrevet parmesan samt lækre ristede svampe. Og selv om brødet bliver lidt fedtet i længden, er det en af de mest spændende sandwich, jeg længe har fået på en café.

Bedst om sommeren
Den rødhårede kvindelige bartender er afslappet og interesseret i gæsterne. Hun forklarer, at Darling stadig venter på en glasmontre, så stedet også kan friste med kage. Vi nøjes derfor med en god latte, som vi drikker på torvet, hvor folk jubler til VM på storskærmen.

Darling får fem kopper og en varm anbefaling på grund af den hyggelige, uprætentiøse stemning og den lækre mad til billige penge. Der er ingen tvivl om, at stedet er bedst om sommeren. Men her gør Darling det til gengæld også ualmindeligt godt.