Tårnhøje palmer og udsigt til Kai Nielsens legendariske skulptur ’Vandmoderen’ er noget af det tilbehør, der følger med et frokostbesøg i Glyptotekets café.

Glyptotekets åndehul
Og af den grund burde enhver snak om for høje priser forstumme, for bryggerens museumsbygning er intet mindre end vidunderlig.

At træde ind i den er – uanset årstid – en udsøgt fornøjelse og en lise; den højlydte støj fra H.C. Andersens Boulevard forsvinder, hverdagen fortoner sig i en impressionistisk sky, og man befinder sig i et sted uden tid, men med oceaner af historie.

LÆS OGSÅDanske kogebøger blandt verdens bedste

Ikke desto mindre må man efter en let frokost i det sekulære paradis erfare, at regninger for lidt let at spise og en kop kaffe er for høj.

Cafeen, der ligger ved museets boghandel et niveau over vinterhaven, Glyptotekets åndehul og centrum, var i en del år drevet af den nu fra fjernsynet så kendte konditor Mette Blomsterberg, og hun bankede standarden gevaldigt i vejret med sine elegante kager og anretninger.

Færdiglavet er bandlyst
Sidste efterår drog Blomsterberg imidlertid videre og etablerede sin egen forretning i Grønnegade, hvorfor det traditionsrige etablissement nu er i hænderne på Peter Stub – tidligere Restaurant Kanalen – og hans hustru, Stephanie Michaud.

De har tilrettelagt et stramt menukort med enkle anretninger og desuden sørget for, at søde tænder også tilgodeses på fineste vis. Det forpligter at komme efter Mette Blomsterberg, så færdigkøbte mazariner fra Egon er stadig bandlyst.

Paradenummeret er ’Caféens platte’, en tallerken med paté, ost, røget laks, hønsesalat og lidt grøn garniture, herunder cornichoner. Den koster 158 kroner, og med en fadøl til 45 kroner når vi op på 203 kroner. Det må siges at være en del – ikke mindst i betragtning af, at laksen var lidt anonym og pateen ikke blandt de mest spændende.

Det afskårne var af fin kvalitet, og brødet var lækkert hjemmebagt, sprødt og velsmagende.

LÆS OGSÅBlågårdsgades nye kaffehul har en skøn stemning

En anretning med hønsesalat med salat, champignon og bacon (98 kr.) tog sig delikat ud og levede også op til sit udseende. Fin smag af fjerkræ, og den delikate fedme fik fornemt modspil af en syrlig salat med cornichoner og tørrede tomater. Sprødt bacon, som dog ikke smagte af voldsomt meget.

Skinke og ost i sandwich er en klassiker af den mest klassiske slags. Men den kræver stor omhu og sans for råvarerne, hvis den skal stå distancen. Det gjorde Glyptotekets variant til 85 kroner ikke helt.

Brødet var for voldsomt og overdøvede, såvel med hensyn til struktur som smag, de øvrige dele. Sandwichbollen havde overflade som en krokodille og lod sig ikke indtage med kniv og gaffel. Og et glas sennep på bordet havde klædt anretningen.

Byens bedste kage
Tre gange kaffe stod i 111 kroner, og det viste sig uhyre rimeligt. For der kom tre små kander på bordet, fyldte med dampende og god kaffe ledsaget af en kande varm mælk. En chokoladekage med pistacier, en citrontærte samt en ægte fransk makron til hver 49 kroner var forbilledligt lækre.

Sådanne kager fås ikke meget bedre i byen. Men igen, sådan bør det også være til den pris.

LÆS OGSÅGuide: Her er fem nye caféer

Syv hundrede brandbeskattede danske kroner (minus entré, som andrager 75 kr. pro persona på hverdage) er mange penge for en ret beset beskeden frokost.

Kvaliteten var stort set uanfægtelig, og stemningen er ubetalelig, og der hersker en vederkvægende, næsten idyllisk ro, så selv balstyriske besøgende skoleelever viser deres sande og velopdragne side.

Derfor smider vi fire store kopper, mens vi tager os til portemonnæen.

FACEBOOKBliv ven med IBYEN