Først kom Jensens Bøfhus, så MASH, så Bone's, nu åbner hotellet Marriott også bøfhule, der skal servere lækre grillede steaks og skaldyr.

Hotel Marriott har måtte erkende, at selvom de er en stor hotelkæde, har de ikke nødvendigvis en velfungerende hotelrestaurant i København.

»Der er blevet kørt den internationale stil, og man har troet, at det, der fungerede i New York og Paris, det måtte jo også fungere i København. Men man har lært, at det gør det ikke, for hvis man skal have en god hotelrestaurant i København, så skal københavnerne også selv spise der«, siger Kristian Brask Thomsen, der er restaurantrådgiver for Hotel Marriott.

LÆS ARTIKEL Jysk kødkæde vil erobre København

LÆS ANMELDELSE Bøf begynder på Mash steakhouse

En grill-periode
Det tager hotellet nu konsekvensen af og satser et større millionbeløb på at åbne bøfhuset Midtown Grill.

Midtown Grill er et koncept, der allerede har succes i Berlin og Bruxelles, og med restauranten håber Marriott at kunne skabe en hotelrestaurant, der også bliver et foretrukkent spisested blandt københavnerne.

»Vi tror, det koncept trækker københavnerne til sig. Dels fordi det har fungeret i udlandet, og fordi København er inde i en grill-periode, hvis man kan sige det sådan«, siger han og henviser til de andre succesfulde bøfhuse i byen.

LÆS ARTIKEL Nu kommer der mere bøf til folket

Kvalitet til middelpriser
Restauranten åbner 9. april, og når dørene slåes op, bliver det til en restaurant, hvor vægten er lagt på kvalitet. Både i bøfferne, skaldyrsudvalget og indretningen.

Lokalerne har trægulve, lyse paneler og panoramavinduer lige ned til havnefronten. Dertil kommer tre 'private' lokaler med hver deres specielle indretning. De kan bookes til selskaber.

På trods af den eksklusive beliggenhed og indretning er der ifølge Kristian Brask Thomsen ikke tale om en restaurant med skyhøje priser.

»Ved at lave et steak- og sea food grill house med et prisleje, der ikke er lige så dyrt som MASH, men stadig leverer kvalitet, kan man lave en restaurant, hvor københavnerne også spiser«, mener han.

Bøfpriserne kommer til at starte ved 140 kroner, men så skal der også bestilles tilbehør ved siden af: Skal man have både kartofler, grønsager og sauce føjer det 76 kroner yderligere til prisen.

LÆS ARTIKEL Mød manden med de bedste bøffer