Nørrebroerne har fået sig et nyt potentielt stamsted. I slutningen af november åbnede den kombinerede cafe og bar 'Harbo Bar' på Blågårdsgade.

Tvillingesøstrene Gitte og Lene Harbo står bag baren og har en ambition »om at være morgensted, fra morgen til aften«.

'Harbo Bar' åbner kl. 8.30 på hverdage, hvor kvarterets morgenfriske kan smutte forbi og få sig et morgenmåltid bestående af kaffe, birkes eller en bolle med chokoladestykker, og lukker først ved midnat.

Kunsterne som indretningsarkitekter
Fra slutningen af januar vil 'Harbo Bar' også servere snacks og lettere anretninger til de småsultne.

Derfor er søstrene Harbo, der har lang erfaring fra barbranchen, gået i tænkeboks for at finde ud af præcist hvilke retter, de vil tilbyde kunderne.

»Vi vil også gerne henvende os til natteravnene, som vil have en bolle med ost eller en snack klokken 1 om natten, sammen med en øl eller et glas vin«.

Indretningen og udsmykningen er foretaget af lokale kunstnere.

Tegneren Jakob Martin Strid har designet 'Harbo Bars' iøjnefaldende logo, der hænger over barens indgang.

Interiøret er skabt af lokale kunstnere og fortrinsvis lavet af materialer fra Nørrebros containere. Blandt andet er et gammelt Ikea-skab blevet ombygget til en bænk.

Smalt udvalg, høj kvalitet
Et gennemgående træk ved 'Harbo Bar' er at udvalget af øl, vand, kaffe og vin har høj kvalitet, og størstedelen af sortimentet er økologisk.

På 'Harbo Bar' finder du ingen sur kolbekaffe. Bønnerne, der kommer fra Coffee Collective, males på stedet og bliver sat på en særlig termokande, så den ikke bliver bitter.

Også på ølfronten har 'Harbo Bar' kvalitet i flasker og haner. På fad kan man for tiden få Hancocks pilsner og juleøl (25/35 kroner for en lille/stor). På flaske frister dansk humle fra bryghuset i Thy, Ørbæk og kunstkollektivet Superflex' såkaldte 'open source øl' (hvor opskriften og produktionsmåden offentlig tilgængelig).

Vil man have et glas vin, kan man på fransk manér få et lille glas husets rødvin for en rund 20'er. En boblende flaske cremant fra 'Passevant' er med et prisskilt på 250 kroner blandt stedets dyrere produkter .

Alkoholfri gløgg og brændevin
I anledning af julen har 'Harbo' også en æblegløgg på menuen. Gløggen er som udgangspunkt alkoholfri (30 kroner), men kan også fås med et skvæt calvados eller en af husets mange forskellige typer brændevin (40 kroner).

Husets brændevin er af det danske mærke 'Schumachers', som produceres i Valby, og fås med smag af blåbær, safran/æble, orange, slåen og valnød (35 kroner per glas, valnød dog 45 kroner).

Er man i humør til longdrinks har 'Harbo Bar' tre varianter, en ginger beer med Pampero rom, en gin og tonic (på en safrangin) og husets whiskey drink (til 50 kroner, husets whiskey dog til 65 kroner).