Finanskrisen tog livet af Tivolis luksuspølse.

Fra maj måned var det ikke længere muligt at sætte tænderne i Nimb-pølsevognens ringridderpølse krydret med ramsløg toppet med karl johan-svamperemoulade og bløde løg stegt i andefedt.

Da gourmetkæden Løgismose lukkede sit supermarked i Nimb, lukkede nemlig også den lille hotdogbod ud til Bernstorffsgade og Tivoli.

LÆS ARTIKEL Krisen lukker luksus-supermarked

Men der er godt nyt for yndere af fars og dagens lille luksus.

Tivolis ambitiøse projekt Nimb har nemlig fået en ny partner, den japanske bagerikæde Andersen.

LÆS ARTIKEL Brødgigant fra Hiroshima åbner i Tivoli

Kæden som er stiftet i Hiroshima med dansk forbillede rykker ind med et stort bakery market formentlig allerede i november.

Her bliver der næsten 400 m2 brødudsalg, konditori, og lette retter.

Og med det åbner også en ny pølsebod, der bringer den tunede hotdog tilbage.

Hvilket er forholdsvis naturligt, da Andersen Bakery også i Løgismose-tiden leverede brødet.

»Vi vil prøve at gøre det lidt skarpere. Selv om de var dygtige før, tror vi på, vi kan gøre det endnu skarpere«, siger direktør og konditor Tonny Jensen.

Japansk designet
Han er ansvarlig for Andersen-kædens satsning i Tivoli og har taget beslutningen om at genopføre hotdogboden. Dels fordi mange har savnet den, og dels fordi han selv er erklæret pølsefan.

Dermed får København sin første japansk designede pølsebod. De danske specialiteter kan købes og indtages i omgivelser, der ligesom resten af bagerimarkedet er udtænkt af designeren Eiji Mitooka.

Menukortet er endnu under opbygning, men sikkert bliver det, at man vil kunne nyde en Grand Danois, 125 gram økologisk bornholmsk ristepølse leveret af årets danmarksmester i hotdog, Henrik Wiberg.

Pølsen toppes med hjemmelavet ketchup, bornholmsk original sennep og sprøde løg samt syltede agurker og kantarelremoulade.

Brunchdog og luksuscocio
Også på tegnebrættet er halalpølsen Bull Dog (en okseudgave af Grand Danois) samt en Brunch Dog: Ristet hotdog toppet med røræg, baconstrimler og baked beans.

Den klassiske pølsevognscocio er der også blevet plads til dog også her i en tunet form. Nemlig brygget i Nimb Mejeri på økologisk sødmælk fra Øllingegaard og ren tæt mørk chokolade fra Callebaut i Belgien.