Den Michelinstjerne-smykkede Restaurant MR åbner med samme hold og en intakt Michelin-stjerne, men med nyt koncept.

Restauranten på Kultorvet måtte i april bukke under for konsekvenserne af den økonomiske krise, da investoren bag restauranten gik konkurs.

Da der samtidig var gammel gæld i firmaet, var stjernekokken Mads Refslund nødt til at dreje nøglen om.

Refslund sagde dog allerede dengang til iBYEN.dk, at en ny investor var fundet, og at der var håb om en snarlig genåbning.

LÆS ARTIKLEN: Konkurser rammer toprestauranter

Og nu er datoen sat ifølge en pressemeddelse fra Restaurant MR: 2 juni.

Fiskerestaurant med stjerne på
Resturanten kan også fortælle, at menuen stadig vil bestå af en 7-retters sæsonmenu, en lettere 4-retters og 6 retter med MR-klassikere, men at der vil blive arbejdet mere med fisk, skaldyr og grøntsager i køkkenet end tidligere.

»De seneste to år har jeg været meget optaget af at arbejde med fisk og grøntsager, og genåbningen er en god lejlighed til at skifte konceptet helt«, siger Mads Refslund om det nye koncept til www.spiseliv.dk.

»Det vil blive et renere koncept, som folk bedre kan forstå end det personlige køkken«.

Med det nye koncept bliver MR den eneste fiskerestaurant i Norden med en Michelin-stjerne i Michelin.