Joe and the Juice åbner filialer i et tempo, så man næsten får åndenød. Alene sidste år slog juicekæden dørene op til nye restauranter på bl.a. Vesterbrogade, Nørrebrogade, Jorcks Passage, Københavns Lufthavn og Fisketorvet.

Men ikke alt forløber planmæssigt for Joe and the Juice. I dag bringer gratisavisen 24timer en stærk kritik af hygiejnen i juicekæden.

24timer har foretaget en stikprøve af hygiejnen i seks af kædens filialer. I samtlige fastfoodbarer, hvor der foruden juice også produceres sandwich med kød, fisk og rå grøntsager, udtog 24timer prøver af de borde, som kunderne spiser ved.

Stikprøven viser, at de ansatte i Joe and the Juice »fedter rundt med karklude, der er så beskidte, at også de borde, hvor folk spiser uden tallerkener, bliver for beskidte til mad«, som der står i gratisavisen.

LÆS OGSÅ Juicekæde får smæk for 'Hangover Heaven'

Madrester og spildt kaffe
Stikprøven blev taget i juicekædens filialer på Købmagergade, Magasin, Kgs. Nytorv, Ny Østergade, Sværtegade, Skindergade og Field's.

På flere borde i de forskellige restauranter lå, ifølge 24timer, madrester og spildt kaffe eller juice fra tidligere besøg, så inden prøven blev foretaget, blev bordene aftørret med de karklude, som Joe & the Juice-personalet selv bruger.

»De spiseborde, som netop var blevet aftørret med kludene, var alle steder meget beskidte. Det afslørede en test udført med det medbragte analyseapparat, en såkaldt ATP-måler. Måleren er anerkendt af Statens Serum Institut til rengøringskontrol på sygehuse og er udbredt i fødevareindustriens egenkontroller«, skriver avisen.

LÆS OGSÅ Unge arbejder gratis for job hos juicekonge

Ejer afviser kritikken
Juicekongen Kaspar Basse, der ejer Joe & the Juice afviser kritikken over for 24timer.

»Det er helt og aldeles usagligt, og din (24timers medarbejders, red.) adfærd meget søgt«, siger Kaspar Basse.

Han anfægter testens resultater og metode, med henvisning til at han ikke ved, hvor måleinstrumentet har været placeret, før målingerne blev foretaget - og med henvisning til, at 24timers journalist ikke til daglig er beskæftiget med rengøringskontrol.

I avisen bakker fødevareingeniør og kandidat i fødevarevidenskab og teknologi, Michael René, dog op om den interimistiske stikprøve kontro.

»Det undrer mig, at der ikke er styr på noget så simpelt som en ren karklud og et rimelig rent bord, hvorpå der spises mad uden tallerkener og bestik. Forestil dig en kunde, som netop har været på wc uden at vaske fingre, og som bagefter rører ved bordet, hvor der måske ligger noget sødt, hvor bakterierne gror lynhurtigt. Så har vi en risiko for, at nogen indtager sygdomsfremkaldende bakterier«, siger Michael René til 24timer.

Han mener, at »Joe & the Juice er nødt til at stramme op, for det er helt i modstrid med deres budskab om at de vil give kunderne sundhed«.

LÆS OGSÅJuicekonge politianmeldt for fødevarefusk

FACEBOOK:Bliv ven med IBYEN