Der er ingen smadrede køretøjer eller tilskadekomne efter det åbne rally lørdag eftermiddag.

Men noget forpjuskede og brugte er deltagerne efter fire timers rundtur hos københavnske restauranter.

Og arrangementet, der under overskriften 'Rogn-rally' byder på en tour-de-stenbiderrogn, begynder da også på barsk vis med masser af kold regn, så de omkring 50 fremmødte drypper, da de træder ind i Herrenes Magasin, som er dagens mødested.

En grim kvabso
Her - blandt skræddersyede jakkesæt og mønstrede skjorter - bliver der skænket bobler og budt velkommen af den belevne indehaver, der også godt vil give procenter, hvis nogen skulle have brug for nyt tøj.

Mode.  I det tidligere C.A. Reitzels boghandel fra 1930'erne, der nu rummer modetøj som Herrenes Magasin, blev der serveret velkomstbobler, før rally-deltagerne kastede sig ud i det våde vejr for at smage på stenbiderrogn. Foto: Christian Lindgren Joachim Hjerl fra firmaet Konvers, der har strikket idéen om et rognrally sammen, fortæller derefter lidt om rogn.

»Vi har tre slags kaviar i Norden: lakse- eller ørredrogn, löjrogn og stenbiderogn«.

Og denne eftermiddag er det den tudegrimme kvabso, der er blevet sprættet op og tømt for æg:

»Man flår fisken og tager rognen ud og smider resten ud. Den er al for fed til at spise«, forklarede Hjerl.

I år er sæsonen lidt forsinket, så stenbiderrognen er stadig meget dyr, men da Amager Fiskehus sponsorer gildet, kan gæsterne mæske sig i den fine spise til 350 kroner per person.

LÆSVind billetter til toprestauranternes smagsprøvegalla

Ufødte børn
Kokken Boris Buono fra Kroghs Fiskerestaurant får det sidste ord, før rally-deltagerne igen skal ud i det rå vejr.

»For mig er stedbiderrogn et vårtegn. Der er noget feminint over det, en lys og dejlig smag. Og der er noget fantastisk i at spise ufødte børn«, proklamerer han.

Nogle af gæsterne væmmes højlydt ved den tanke, men kaster sig ikke desto mindre ud ad døren og op på cyklerne for at drøne mod den første af dagens fire restauranter, der vil servere deres bud på en rogn-ret.

Vårstemning.  Selv på en diset februardag er der lyst og venligt på Orangeriet - ikke mindst når der er lyserødt i både glas og på tallerken. Foto: Christian Lindgren.Lyserøde toner i Kongens Have
Første stop er det nærmest lysthus-prægede Orangeriet i Kongens Have. Her serveres rosé, der matcher rognen perfekt i kulør, og på tallerkenerne er der knust avokado, rygeostmousse i små toppe, lidt rugbrødscumble og rogn.

Sommelieren går rundt ved de hvide duge og præsenterer vinen og fylder op, mens gæsterne nærmest mediterer over velsmagen på tallerkenen og i detaljer evaluerer samspillet mellem den bløde avocado og den sprøde crumble.

Efter tyve minutters tid bryder holdet op, stiger på cyklerne og begiver sig i små hold videre gennem den disede park mod Esplanaden, hvor Erwin Lauterbachs hold på Lumskebugten tager imod.

LÆS KOKKEHUERMesterkok har befriet Lumskebugten for nips og tossede tjenere

Snaps i entréen
Her er selve restauranten fyldt med frokostgæster, så rallydeltagerne må blive stående og klemme sig sammen i hallen, mens tjenere får anrettet en buffet med en helt klassisk servering af stenbiderrogn med creme fraiche, finthakket rødløg og lune blinis - i en version, der ligner en flækket æbleskive.

Skål.  De kolde rally-gæster varmer sig på snaps i Lumskebuksens hall. Foto: Christian Lindgren. Der indledes med en omgang dildsnaps, der giver lidt tiltrængt varme, og en præsentation af restauranten, der tidligere var en beverding og er opkaldt efter bugten ud for havnen, der med sine foranderlige sandbanker var berygtet blandt sømænd.

Så bliver der ellers gået til fadene, som på kort tid ryddes for velvoksne mængder mad, før gæsterne igen knapper og lyner jakkerne for at begive sig mod næste stop.

Tuille af malt
Det ligger et par hundrede meter væk og er restauranten Grønbech & Churchill. Her får gæsterne en jasmin-iste med ingefær, lime og mynte stukket i hånden, før de bænker sig ved langborde.

LÆS ARTIKELRabatuge ruller gæst efter gæst gennem den velsmurte maskine

Mens hun nipper til sin drink, fortæller gæsten Britt Sommer, at hun købte billet til rallyet, fordi det lød sjovt. »Og så kommer man rundt på restauranter, man ikke har været på før«.

Hun bliver afbrudt af tjeneren, som forklarer, at man her har villet tænke stenbideren anderledes, så tankerne bliver ledt hen på varmere tider. I et dessertglas serveres en blomkålscreme, en tuille af malt og brændt hvidløg, karry-vaniljeolie og en papirtynd skive blomkål plus - selvfølgelig - stenbiderrogn.

LÆSGuide til madfestival: Skær vej gennem gastronomi-junglen

Eksotisk.  Stenbider serveres med karry-vanilleolie og blomkålcreme hos Grønbech & Churchill. Både de ældre herrer med topmave og briller i snor på maven og unge par hiver mobiltelefonerne frem og tager billeder af maden, før de sætter skeen i.

»Det er det mest originale, vi har fået. Superlækkert. Det får den sorte kaviar i glas fra supermarkedet til at falde noget til jorden«, mener Britt Sommer.

»Det er lidt for fedt med cremen. Jeg kunne bedre lide det på Orangeriet. Det var mere grønt og friskt«, mener Ronald Breindahl, der sidder ved siden af.

Mæt af rogn
Langs bordene slår gæsterne sig på maven. Efter tre restaurantbesøg er mætheden ved at sætte ind. Men der er endnu et stop tilbage, før gæsterne er i mål.

Så ud i de sjaskvåde og nu mørke gader og afsted mod den franske restaurant Alsace i Ny Østergade.

Finalebid.  De fleste når i mål, men enkelte rallydeltagere er råget i svinget, så der er rogn til overs på restaurant Alsace. Foto: Christian Lindgren I den lune hule et par trin ned fra Pistolstræde fordeler selskabet sig ved de dækkede borde. Der skænkes en sprød Grüner Veltliner og tallerkner sættes på bordet.

Her er sirlige cirkler med rogn, creme fraiche og hakket rødløg, og i en kurv står små trekanter toast dertil.

Gæsterne kaster sig ikke ligefrem over maden, selv om den tager sig indbydende ud. Efter fire velvoksne portioner lyserød rogn på fire timer synes grænsen at være nået.

LÆSGuide: Få en god blæser på under Copenhagen Cooking

Flere gæster er sågar faldet fra undervejs, så der er ledige pladser hist og pist. Og da Alsaces tjener går rundt ved bordene og tilbyder de ekstra portioner, betakker de fleste sig.

Man kan godt få for meget af det gode.

Næste - og sidste - omgang rogn-rally kan opleves lørdag 25. februar kl. 14.

Billetter sælges via Madbillet.dk.