Den velrennomerede stjernekok Thomas Herman forlader restauranten Nimb Herman i Tivoli. Dermed skifter han tilværelsen som køkkenchef ud for at fokusere på andre projekter, som bl.a. kogebogsforfatter og tv-kok.

I 2008 var Thomas Herman med til at starte Nimb Herman op. Året efter vandt restauranten både titlen som Årets Restaurant 2009, og blev tildelt en Michelin-stjerne.

Beslutningen om at forlade Nimb bunder i, at Thomas Herman føler, at han har nået det, han gerne ville med restauranten:

»Jeg ville jo bare gerne være den, der lavede Michelin-stjernen og blev Årets Restaurant hurtigst i Danmark, og det lykkedes«, siger han til politiken.dk.

Han fremhæver på samme tid, at han nu har en række nye ambitioner.

Satser på nye projekter
»På en måde er det ærgeligt at forlade det, men jeg er også et andet sted i dag«, forklarer Thomas Herman.

En af de nye ambitioner er at åbne en ny restaurant inden for de kommende to år.

Yderligere vil han fokusere på at fortsætte med at lave kogebøger og tv-programmer.

LÆS MERETivoli overtager endnu en restaurant

Thomas Herman er allerede kendt for at være dommer i programmet 'Masterchef' på TV3. Yderligere har han udgivet to kogebøger.

Skifter navn
Den nye køkkenchef på Nimb bliver Allan Poulsen. Han har senest været køkkenchef på Henne Kirkeby Kro i Vestjylland.

I forlængelse af Thomas Hermans opsigelse vil restaurant Nimb Herman skifte navn til Nimb Louise. Navnet trækker tråde tilbage til Louise Nimb, som drev restaurant Nimb i Tivoli fra 1909.

FACEBOOKBliv ven med IBYEN