»Velbekomme. Vil du give drikkepenge? Ja eller nej?«.

Tjeneren tripper, og du skal svare prompte.

Når café- og restaurantgæster har spist en middag og beder om regningen, får de ikke blot regningen, men også en dankortterminal, som kræver, at de trykker ja eller nej til at give drikkepenge.

Mange penge i drikkepenge
Ifølge to store udbydere af dankortterminaler er ‘drikkepengefunktionen’ blevet særdeles populær på restauranter og cafeer landet over, skriver 24timer.

»Gæsterne er ved at vænne sig til det, og derfor er det noget, der er blevet meget udbredt. Det er jo ingen hemmelighed, at der i restaurationsbranchen er rigtig mange penge i drikkepenge«, forklarer Gerner Nielsen, administrerende direktør i Point Transaction Systems A/S, til 24timer.

LÆS ARTIKELNy dankortlæser giver flere drikkepenge

Hver fjerde
Nets, der driver dankortsystemet, oplever også stor efterspørgsel efter terminaler, der har installeret såkaldt drikkepenge-software.

»Det er især de store restauranter og cafeer, som gerne vil have drikkepengefunktionen. Jeg vil skyde på, at cirka hver fjerde efterspørger det«, siger Nadir Dogru, som er salgskonsulent i Nets Merchant Solutions.

En af de restaurantkæder, som benytter systemet, er Jensen’s Bøfhus.

Frækt og provokerende
Metoden forarger Torsten Ringberg, der er professor i afsætningsøkonomi. Han mener, at restaurationsbranchen unødigt presser kunderne for at få ekstra penge i kassen.

»Med det spørgsmål bringer restauratørerne kunderne i forlegenhed, for det er frækt og provokerende at betle om penge i et forum, hvor både tjeneren og de øvrige gæster bemærker, hvis man er smålig og ikke betaler. Det er at lægge pres på kunden, og det er ikke god kundeservice,« siger professor Torsten Ringberg fra Institut for Afsætningsøkonomi på CBS til 24timer.

Han kalder det en metode til at hæve priserne.

»I Danmark har vi i forvejen alt for høje priser, og man betaler automatisk drikkepenge over regningen, og derfor er det at presse citronen endnu en gang at spørge, om kunderne vil betale. Der er at hæve priserne, fordi restauranterne ikke synes, de tjener nok,« siger professoren.

LÆS ARTIKELTjenere får færre drikkepenge

For anmassende
Det er dog ikke alle restauranter, der har bruger terminalerne med det direkte drikkepenge-spørgsmål. Nogle har fravalgt metoden, fordi de mener, at det virker for påtrængende over for kunderne.

For eksempel har kæden Bone’s forsøgt sig med systemet, og det er efterfølgende blevet evalueret på møder i kæden.

»Servicepersonalet og restaurantcheferne syntes, det virkede alt for anmassende over for kunderne, som også oplevede det som upassende. Medarbejderne følte, at de stod med hatten i hånden, så vi stoppede med det,« siger Tom Sørensen, medindehaver, til 24timer.

Samme politik har de hos Jensen’s Bøfhus på Amagerbrogade.

»Det virker stødende på kunderne,« siger en medarbejder i restauranten til 24timer.

Ekstra godt
Jens Zimmer Christensen, der er formand for branche-foreningen Horesta, mener ikke, at drikkepengefunktionen presser gæsterne til at betale ekstra.

»Det har noget at gøre med oplevelsen. Hvis det bare har været en aften, som det plejer, så tror jeg, at folk trykker nej med god samvittighed, men hvis det har været ekstra godt, så lægger man noget på. Men jeg kan selvfølgelig ikke udelukke, at nogle enkelte vil føle sig pikerede over det,« siger Jens Zimmer Christensen til 24timer.

Det er vigtigt, at drikkepenge ikke bliver en forventet del af en den normale betaling, mener Vagn Jelsøe, der er afdelingschef i Forbrugerrådet:

»Drikkepenge skal ikke gå hen og blive en selvfølgelig del af en betaling for at gå på restaurant. Derfor er det vigtigt, at det ikke bliver administreret på en måde, hvor kunder føler et indirekte pres for, at de skal lægge drikkepenge, eller de synes, det er ubehageligt, hvis de ikke gør det,« siger Vagn Jelsøe til 24timer.