Mon ikke kokken Christian F. Puglisi står mere end almindeligt rank bag komfuret for tiden?

Madskribenten Bruce Palling, som skriver om mad og restauranter for USAs andenstørste avis,The Wall Street Journal, har listet Relæ-indehaveren som en af de 10 mest lovende unge kokke i Europa. Det skriver Aok.dk.

LÆS ARTIKELNy restaurant er populær allerede før den åbner

Den højt estimerede amerikanske avis nævner, at den 28-årige sicilianskfødte kok tidligere har arbejdet på El Bulli og Noma, før han for nylig selv åbnede restaurant på Nørrebro.

»Selv om nogle af hans kreationer er hit or miss, er det et råt talent, som kun kan blive bedre. En af hans signaturretter (og min favorit) er saltet og syltet makrel med blomkål og citronskrælspuré«.

LÆS ANMELDELSELille kælderlokale serverer en ny version af Noma