Cafe Montmartre i St. Regnegade fik for nyligt hele fem kopper af IBYENs cafekontrollant Stine Behrendtzen, som begejstret kaldte sit besøg 'en totaloplevelse'.

Hun roste både mad og den særligt jazzede stemning på stedet, som drives af kræfter fra michelinrestauranten Era Ora.

LÆS ARTIKEL Café Montmartre er en totaloplevelse

Nu lancerer cafeen publikumsfavoritten brunch - eller rettere: her hedder sen morgenmad ikke brunch, men ’Colazione Inglese’.

Det er det italienske udtryk for 'engelsk morgenmad', for i Italien er dagens første måltid, noget man overstår med en cappuccino og en kage stående i baren.

Italienske fortolkninger
Brunchen er, som det meste på Montmartres menukort, økologisk, og den består af klassiske brunchkomponenter med et italiensk twist.

For eksempel serveres røræg i en version med forårsløg, hvidløg, søde cherrytomater og basilikum og yoghurten er toppet med limemarineret frugt og hjemmelavet ‘dolce di latte’ – en let karameliseret crème lavet på mælk og rørsukker.

LÆS ARTIKELDet ny Montmartre er nydeligt, røgfrit og dyrt

Chefkok i cafeen, John Leslye, har desuden haft en sund sammensætning af vitaminer, proteiner og fibre for øje, da han sammensatte brunchen, sådan man kan gå fra borde med rimelig samvittighed.

Prisen er 120 kroner, og hvis man vil flotte sig, kan man for 80 kroner ekstra få versionen Colazione Inglese ’Maggiore’, der udover maden består af en kop ærkeitaliensk kaffe og et glas spumante.

Brunchen serveres hver lørdag fra klokken 10-15.