Tendensen er klar: Kødbyen er allerede nu blevet det københavnske nattelivs hotspot nummer 1.

Lige siden søskendeparret Jeppe og Lærke Hein åbnede Karrierebar i november, har folk i stimer bevæget sig ind gennem portene til Den Hvide Kødby ved Halmtorvet for at lede efter gang i den.

Og mere er på vej. I forrige weekend bød Henrik Svensson, som i forvejen ejer Istedgadebaren Simpelt V, indenfor i den nye klub Kødboderne 18, der ligger i det fjerneste hjørne af Kødbyen ved Skelbækgade.

Klubben er placeret et sted, hvor man kan larme i fred efter midnat, og den kommer til at brede sig over tre etager i en bygning, der tidligere har indeholdt slagteri, industrikøkken og institution.

Islændinge tror på Kødbyen
Og i starten af maj, hvis alt går efter planen, rykker Jolene Bar – som tidligere lå i Sorgenfrigade på Nørrebro – med hele sit følge af festlige islændinge og københavner-dj’s ind i Kødbyen lige over for Karrierebar.

De to islandske kvinder, som ejer Jolene Bar, har netop skrevet under på en lejekontrakt med Københavns Ejendomme, der administrerer udlejningen af lokalerne.

»Grunden til, at vi har valgt at rykke til Kødbyen, er atmosfæren og alle de gode ting, der sker hernede lige nu. Vi har kun set starten af, hvad der kan komme ud af området, og der er flere restauranter og nye klubber på vej. Det virker, som om Københavns Ejendomme har været meget selektive med, hvem de har taget ind. Og jeg tror, at om et kort stykke tid, så behøver man ikke at gå andre steder hen end Kødbyen, hvis man vil ud og feste«, siger Dora Takefusa, som er den ene af de to Dora’er, der ejer Jolene Bar.

Nyt nattelivs- og kunstcentrum
Baren vil, når den åbner, brede sig over 173 kvadratmeter i en tidligere slagtehal, og dørene er åbne hver dag i ugen til klokken 02 og i weekenden til klokken 03.

Med åbningerne af Kødboderne 18 og Jolene Bar er processen med at omdanne slagteriområdet til nyt, hektisk nattelivs- og kunstcentrum på Vesterbro ved endeligt at tage form. For nylig rykkede også det hippe galleri V1 til Kødbyen, og under modeugen i februar i år dannede det rå industriområde, hvor tilbageværende slagtere stadig har deres faste gang i døgnets lyse timer, ramme om et utal af smarte fester.

I det hele taget er kommunen det seneste år blevet bombarderet med ansøgninger om at være en del af Kødbyen. Men processen har ikke været helt gnidningsfri, og derfor har det taget længere tid end planlagt at få sat ordentligt gang i kvarterets kreative potentiale.

Kødbyen er næsten udsolgt
I visse tilfælde har det taget et år at få forhandlet de enkelte projekter på plads, og kommunen er blevet beskyldt for nøl i processen. Men i skrivende stund er der blot otte ledige lokaler tilbage i Kødbyen, og en række nye projekter er på vej.

»Vi har forhandlinger i gang på langt de fleste lejemål, og nogle af dem er tæt på en aftale. For eksempel på Høkerboderne 10, hvor vi forhandler med en økologisk restaurant på et 2.000 kvadratmeter stort lejemål«, siger Rasmus Sanchez Hansen, specialkonsulent i Københavns Ejendomme, som er ansvarlig for udlejning i Den Hvide Kødby.

Han oplyser, at flere af ansøgerne til lokalerne søger om at få bevilling til at servere efter midnat. Derfor kan man godt forestille sig, at der kommer endnu mere tryk under kedlerne i nattelivet i Kødbyen, når de sidste ansøgere er på plads.

Vega: »Vi er ikke bange for Kødbyen«
»Det er ikke utænkeligt, at der kommer mere af det. Og vi kommer muligvis også til at se nogle udendørs aktiviteter omkring eksempelvis Jolene Bar og Karrierebar. Der er også, som det ser ud lige nu, en ny kaffebar og adskillige restauranter på vej. Vi forhandler med en række etablerede navne, som vil være interessante både i københavnsk og nationalt perspektiv«, siger Rasmus Sanchez Hansen.

Et nyt nattelivs- og restaurationscentrum, som også byder på kreative erhverv, designvirksomheder og butikker, ved Halmtorvet er dermed for alvor ved at finde sin plads i byen. Men hos konkurrenterne i nærheden tager man konkurrencen med sindsro.

»Vi hilser alle nye kulturelle initiativer velkomne og sætter kun pris på, at Vesterbro i endnu højere grad bliver en bydel, som vil tiltrække en masse mennesker. Selvfølgelig vil der være overlap i vores målgrupper, og vi vil sikkert kunne mærke, at nogle af vores gæster har lyst til at prøve nye elementer af i nattelivet. Men vi er ikke bange for Kødbyen. Det er kun godt, at der kommer noget ny konkurrence, så vi kan måle os med andre end dem, vi normalt måler os med«, siger Magnus Restofte, kommunikationschef på Vega.